장염에 좋은 음식 10가지! (장염 증상 초록색변 녹색변 설사 빨리 낫는법)

장염이 무서운 것은 바로 먹지 못하는데 초록색 변 등의 설사가 계속된다는 점입니다. 일반적으로는 죽을 먹는 것이 보통이며 보리차 같은 차를 드시는 것도 괜찮습니다. 간혹 우유, 치즈 같은 유제품이나 채소류로 죽을 하시는 경우도 있는데 잘못하면 설사가 더 악화될 수도 있습니다. 그리고 짜게 먹거나 기름기가 많은 것들은 피하시는 게 좋습니다. 

장염에 좋은 음식 1. 죽 

기본적으로 탄수화물로 끓여진 죽들이 좋습니다. 감자, 쌀, 밀, 오트밀 등을 죽으로 드시는 것이 일반적인데 이때 소금 간은 최대한 적게 하시는 것이 위에 부담을 덜 줍니다. 그냥 죽을 끓이면 맛이 없다 보니 녹황색 채소 등 여러 재료를 넣는 경우가 있는데 사람마다 차이는 있지만 그냥 흰 죽을 드시는 게 좋습니다. 그리고 간장 양념에 참기름도 위에는 별로 좋지 않다는 점 참고하시기 바랍니다. 

밥으로 흰 죽 끓이는 법 레시피 

만약 흰쌀 죽을 하신다면 쌀을 물에 1~2시간 불리고 하시면 됩니다.

1. 먼저 흰 밥으로 누룽지를 만듭니다. 프라이팬에 흰 밥을 넓게 펴주고 중불에 5~7분(화력에 따라) 정도 달구면 누룽지가 됩니다. 이때 먼저 팬에 참기름을 두르고 하면 훨씬 고소하고 맛있지만 위장에는 좋지 않다는 점 참고하시기 바랍니다. 

2. 앞뒤로 눌러서 누룽지 상태로 만들어준 다음 자박자박(살짝 잠기는 정도)할 정도로만 물을 부어 줍니다. 이때 소금 간을 아주 살짝만 해 줍니다. 필요하면 물을 더 붓되 처음부터 많이 부을 필요는 없습니다. 

3. 적당히 끓인 죽은 간장 등과 함께 드시면 됩니다. (김 등도 장염에는 좋지 않습니다.) 누룽지로 죽을 만들면 자체의 고소한 맛(향)으로 인해 떨어진 식욕에 조금이나마 도움이 됩니다.

(최근에는 쿠진푸드스타일러 같은 죽 전용 조리기도 있습니다.)  

장염에 좋은 음식 2. 보리차

장염에 좋은 음식

흰 죽과 함께 보리차를 드시는 것이 가장 좋습니다. 이때 보리차는 차가운 것보다는 미지근한 정도가 장에 도움이 됩니다. 보리차는 구토나 설사 등으로 인한 탈수 증상을 막는데 가장 효과적이며 열을 내려주는 기능도 있습니다. 

* 보리차 효능 : 염증을 삭이는 작용, 소화촉진, 면역력 향상, 해독작용, 항산화 작용, 혈액촉진, 몸을 따뜻하게 하는 등의 효능이 있습니다. 특히 소화기능에 좋은 것이 보리차입니다. 

장염에 좋은 음식 3. 누룽지 죽

누룽지 죽(참기름, 소금 등 최소한)에 보리차 두 개를 조합하는 것이 가장 이상적이지만 너무 심심해서 먹기가 쉽지 않다는 단점이 있습니다. 이때 입맛을 위해 함께 드실만한 음식들인데 먼저 양배추를 추천합니다. 양배추는 비타민 U, 식이섬유 등으로 장을 진정시키는 효과가 있습니다. 다만 샐러드 등으로 먹는 것은 좋지 않을 수 있고 삶아서 드시길 추천합니다. 

장염에 좋은 음식 4. 매실액

장염에 좋은 음식 매실

매실액에는 항균, 살균 등의 성분이 있어서 흔히 배탈이 났을 때 가장 좋은 음식 중 하나입니다. 소화액의 분비도 늘려줘서 탈진 등을 막아줄 수 있어서 매실액을 물과 함께 드시길 추천합니다. 장염 투병 중 속이 답답하다면 매실액을 추천합니다. 

장염에 좋은 음식 5. 두부

흰 죽과 보리차만으로는 답답하다면 두부를 함께 드시길 바랍니다. 다만 일반적인 두부는 참기름에 구워야 고소한데 식중독, 장염 투병 중에는 그냥 으깨서 죽과 함께 드시던가 아니면 구워서 드시기를 추천합니다. 만약 장염에 걸린 가족이 입맛이 없다면 갓 만든 손두부 등을 함께 해주시면 입맛도 돋울 수 있습니다. 

장염에 좋은 음식 6. 이온음료

설사에 가장 안 좋은 것이 바로 탈수 증상입니다. 탈수가 너무 심해지지 않기 위해서는 이온음료를 드셔서 어느 정도 몸의 수분을 조절하시기 바랍니다. 다만 당분이 함유된 것들은 당뇨병 등 다른 건강을 해칠 수 있습니다. 

장염에 좋은 음식 7. 브로콜리

브로콜리도 양배추와 함께 항염, 항암효과를 가지고 있는 식중독에 좋은 음식 중 하나입니다. 하지만 개인적으로 브로콜리는 딱히 좋은 조리법이 없다는 것이 단점입니다. 즙 같은 형태로 해서 드시면 좋습니다. 

장염에 좋은 음식 8. 바나나

바나나는 장염에 좋은 과일 중 하나입니다. 바나나도 주요 성분 중에 탄수화물이 많아서 속을 다스리는데 좋다고 합니다. 다만 장염을 앓고 계실 때는 조금 귀찮더라도 살짝 구워서 드시는 것을 추천합니다. 

장염에 좋은 음식 9. 닭고기

그냥 흰 죽만 먹으면 좋겠지만 그럴 경우 솔직히 입맛에 맞기가 쉽지 않습니다. 그럴 때에는 닭고기를 죽에 넣어서 닭죽을 해서 드시는 게 괜찮습니다. 여러 부위 중에 닭가슴살이 기름기도 적고 제일 무난한 편입니다. 

닭가슴살로 죽을 만드실 때는 전자레인지가 있다면 전자레인지에 살짝 돌린 다음(기름을 빼는데 좋습니다) 위의 흰 죽에 물과 함께 잘게 잘라서 넣어주시면 됩니다. 더 맛있게 하고 싶으시다면 겉표면만 살짝 구워서 불향을 더해주시면 시중에 파는 죽보다 훨씬 맛있게 됩니다. 

장염에 좋은 음식 10. 

그 외에도 감자, 홍시, 현미, 마늘, 소고기(기름기 적은), 지방이 적은 생선, 요구르트 등이 좋습니다. 여러 가지 음식을 소개했지만 개인적으로는 탈수 예방을 위해서 이온음료, 보리차, 닭가슴살 + 누룽지죽 등으로 드시기를 추천합니다. 다만 이 부분은 개인의 호불호가 있으니 여러 재료 중 자기 스타일대로 드시길 바랍니다. 

식중독 장염에 나쁜 음식 

장아찌류, 젓갈류, 김치류 등 밑반찬류는 대부분 장을 자극해서 설사 증상을 다시 악화시킬 수 있습니다. 조금은 답답하시더라고 최대한 금식과 함께 건강식을 드시는 것이 건강을 위해서 좋습니다. 참고로 설사에 좋은 음식으로는 벌꿀, 바나나, 감자, 인삼 등이 있습니다. 

사과, 생강 등은 장에는 좋지만 장염이 심각할 경우에는 오히려 건강에 나쁜 음식이라는 점 참고하시기 바랍니다. 수박, 자두, 사과, 복숭아, 감, 찬 음료, 우유 (유제품), 기름진 음식 등은 최대한 피해주시기 바랍니다. 당연히 음주, 흡연 등은 설사 등에는 좋지 않습니다. 

설사 장염 빨리 낫는법 

장염 예방법

첫째, 속이 뒤틀린 상태에서 가장 좋은 것은 최대한 금식하는 것이 좋습니다. 보통 식중독, 장염 등으로 설사가 심할 때는 먹는 즉시 다시 나오는 상태이기 때문에 보통 첫날은 이온음료 또는 보리차 정도로 탈수 정도만 막는 선에서 식사를 하시기 바랍니다. 장염이 오래되면 만성 장염으로 갈 수도 있습니다. 만약 보리차나 이온 음료가 없다면 살짝 소금물을 만들어 드시는 것이 맹물보다 좋습니다. 당연히 염도는 저염인 것이 좋습니다. 

둘째, 장에 탈이 난 상황에서는 배를 따뜻하게 해 주시는 것이 좋습니다. 장이 적당한 온도일 때 염증 개선 등에도 좋고 심한 복통 등에 개선에도 좋습니다. 엄마가 보통 배탈이 났을 때 배를 만져주는 것이 실제로 과학적으로도 효과가 있는 것이라고 합니다. 놀라운 민간요법 아닌가 싶습니다. 

셋째, 만약 상태가 심하다면 항생제를 투여해야겠지만 그보다는 프로바이오틱스, 유산균 등을 섭취하는 것이 좋습니다. 장 자체가 회복이 되는 것이 가장 좋고 지사제, 항생제 등의 투약은 병원에 진찰을 꼭 받으시기를 바랍니다. 약은 잘못 쓰면 오히려 상태를 악화시킬 수 있습니다. 

무엇보다 가장 좋은 것은 장염에 걸리지 않는 것이 좋습니다. 특히 여름철에 식중독 등이 심하니 항상 익혀 먹는 것이 좋습니다. 특히 장마철 이후에는 바이러스나 박테리아. 기생충 등으로 인해서 더욱 심할 수 있습니다. 될 수 있으면 끓여서 드시는 것만으로도 식중독, 장염 예방에 좋습니다. 인후두염 증상 및 병원 후기도 참고하세요. 이내 건강 스스로 지키시기를 바랍니다.